Phụ đề Tiếng Anh
Bản dịch
For people in many countries, one of the great triumphs of modern life is that there is a great abundance of food.
In those places, problems such as starvation and malnutrition are no longer prevalent, and people do not worry about going hungry.
Despite the fact that there is plenty of food in modern countries, people still face many health problems that are related to their diet.
One problem is that modern technology has made it possible to produce cheap and tasty food that is not very healthy.
This leads to the problem that many people are obese, or very overweight.
One example of this is the “fast food” that is served by many restaurants.
This food is often cooked by frying.
Fried food contains a high proportion of fat.
Also, fast food meals are often very large.
When people frequently eat large amounts of fried “fast food,” they will likely eat too much fat.
This excess can lead to weight gain. Of course, many people enjoy the taste of fried fast food and like to eat it occasionally.
However, eating this kind of food too often is bad for one’s health.
Another example of health problems caused by modern food products involves soft drinks and other sweetened beverages.
These drinks, sometimes called “pop,” have a sweet taste that many people enjoy on occasion.
However, these drinks contain large amounts of sugar.
When people drink soft drinks very frequently, they consume a great deal of sugar.
This excess sugar can lead to weight gain.
The weight gain that can result from consuming too much fast food and too many soft drinks can have several harmful effects.
For example, people who are very obese have an increased risk of heart disease and of diabetes.
Of course, fast food and soft drinks are not the only causes of obesity.
Other eating habits may be involved, and so are lack of exercise and genetic factors.
To avoid the health problems that are associated with obesity, it is important that one does not eat too much food.
However, this does not mean that one should try to eat as little as possible.
People need an adequate amount of food in order to stay healthy.
Also, it is important to avoid new “fad” diets that become popular from time to time, because these are often unsafe.
Some of the diets that are recommended in popular books do not contain adequate amounts of nutrients, such as vitamins and minerals.
Instead, one should try to eat foods that are nutritious.
For example, foods such as fruits, vegetables, grains, and lean meats have many vitamins and minerals that are needed for good health.
People whose diet consists mainly of these foods will probably be much healthier, on average, than people whose diet contains too many foods that have high levels of fat or sugar.
In addition, many of these nutritious foods are also very tasty and enjoyable to eat!
Đối với nhiều người ở nhiều quốc gia, một trong những thành tựu lớn của cuộc sống hiện đại là sự dồi dào về thực phẩm. Ở những nơi đó, các vấn đề như đói nghèo và suy dinh dưỡng không còn phổ biến, và mọi người không lo lắng về việc bị đói. Mặc dù có rất nhiều thực phẩm ở các quốc gia hiện đại, mọi người vẫn phải đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe liên quan đến chế độ ăn uống của họ. Một vấn đề là công nghệ hiện đại đã giúp sản xuất thực phẩm rẻ và ngon nhưng không tốt cho sức khỏe. Điều này dẫn đến vấn đề là nhiều người bị béo phì, hoặc thừa cân rất nhiều. Một ví dụ về điều này là "thức ăn nhanh" được phục vụ bởi nhiều nhà hàng. Thức ăn này thường được nấu bằng cách chiên. Thực phẩm chiên có tỷ lệ chất béo cao. Ngoài ra, các bữa ăn nhanh thường rất lớn. Khi mọi người thường xuyên ăn một lượng lớn "thức ăn nhanh" chiên, họ có thể sẽ ăn quá nhiều chất béo. Lượng dư thừa này có thể dẫn đến tăng cân. Tất nhiên, nhiều người thích hương vị của thức ăn nhanh chiên và thích ăn nó thỉnh thoảng. Tuy nhiên, ăn loại thức ăn này quá thường xuyên là không tốt cho sức khỏe. Một ví dụ khác về các vấn đề sức khỏe do các sản phẩm thực phẩm hiện đại gây ra liên quan đến nước ngọt và các đồ uống có đường khác. Những đồ uống này, đôi khi được gọi là "nước ngọt", có vị ngọt mà nhiều người thích thỉnh thoảng. Tuy nhiên, những đồ uống này chứa một lượng lớn đường. Khi mọi người uống nước ngọt rất thường xuyên, họ tiêu thụ một lượng lớn đường. Lượng đường dư thừa này có thể dẫn đến tăng cân. Việc tăng cân có thể là kết quả của việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn nhanh và quá nhiều nước ngọt có thể gây ra một số tác hại. Ví dụ, những người rất béo phì có nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường cao hơn. Tất nhiên, thức ăn nhanh và nước ngọt không phải là nguyên nhân duy nhất gây ra béo phì. Các thói quen ăn uống khác có thể liên quan, cũng như thiếu tập thể dục và các yếu tố di truyền. Để tránh các vấn đề sức khỏe liên quan đến béo phì, điều quan trọng là không nên ăn quá nhiều thức ăn. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là người ta nên cố gắng ăn càng ít càng tốt. Mọi người cần một lượng thức ăn đầy đủ để duy trì sức khỏe. Ngoài ra, điều quan trọng là tránh các chế độ ăn kiêng "mốt" mới trở nên phổ biến theo thời gian, vì chúng thường không an toàn. Một số chế độ ăn kiêng được khuyến nghị trong sách phổ biến không chứa đủ lượng chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin và khoáng chất. Thay vào đó, người ta nên cố gắng ăn những thực phẩm bổ dưỡng. Ví dụ, các loại thực phẩm như trái cây, rau, ngũ cốc và thịt nạc có nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tốt. Những người có chế độ ăn uống chủ yếu bao gồm những thực phẩm này có thể sẽ khỏe mạnh hơn nhiều, trung bình, so với những người có chế độ ăn uống chứa quá nhiều thực phẩm có hàm lượng chất béo hoặc đường cao. Ngoài ra, nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng này cũng rất ngon và thú vị để ăn!